La région de Valleyfield, la première au Québec pour les sucres :)

J’ai toujours dit que la région de Salaberry-de-Valleyfield offre le climat le plus doux au Québec. Je ne suis pas météorologue, mais je crois que la présence d’importants plans d’eau favorise le tout. Aujourd’hui c’est le quotidien La Tribune de Sherbrooke qui confirme que c’est chez nous que les érables ont été les premiers à couler cette année !

Selon l’article de Yannick Poisson Le temps des sucres est officiellement commencé. Ce sont nos acériculteurs qui ont été les premiers à recueillir de l’eau d’érables en 2011.

D’ailleurs plusieurs cabanes à sucre avaient des visiteurs le week-end dernier.

Rappelons-nous qu’en 2010, le printemps avait été plus hâtifs. Cette année, la situation est « plus normale » avec les érables qui commencent à couler en mars.

Sur ce, bonne saison des sucres à tous !