Microbrasserie La Centrale, l’aventure de deux passionnés

Accès Entreprise Beauharnois-Salaberry (AEBHS) présente depuis l’automne dernier « Histoires à succès », une série de reportages qui met en lumière le succès de différentes entreprises de la région. Pour ce premier billet de l’année 2023, les projecteurs se tournent vers la Microbrasserie La Centrale de Beauharnois.

La Centrale a officiellement été inaugurée au 2, rue Richardson à Beauharnois le 23 août 2019.

« Ce fut à ce moment, pour mon collègue co-propriétaire Samuel Leduc et moi, la concrétisation d’une passion commune pour l’art brassicole. Depuis l’époque où, jeunes adultes, nous vivions nos temps libres en brassant de la bière dans la cuisine familiale et plus tard dans le garage de Samuel avec des kits spécialisés, voilà que nous disposions enfin de notre propre microbrasserie », mentionne Pierre-Luc Côté.

Une occasion rêvée

L’occasion pour les deux jeunes passionnés s’est présentée au moment où le CLD, depuis devenu Accès Entreprise Beauharnois-Salaberry, offrait le programme « Mon commerce à l’essai » voué à redynamiser les centres-villes et les noyaux villageois. Une entreprise était recherchée pour occuper un local disponible situé au bout de la rue Richardson, en rive du lac Saint-Louis, non loin de la marina.

Avec l’appui de partenaires et de la Ville de Beauharnois, il n’en fallait pas plus pour convaincre le duo de jeunes entrepreneurs de déposer un plan d’affaires et de souscrire aux Fonds local d’investissement (FLI) et au Fonds local de solidarité (FLS) d’Accès Entreprise (CLD à l’époque) et à des mesures similaires de soutien à l’entrepreneuriat auprès de la SADC. Les promoteurs ont ainsi obtenu tout près de 200 000 $ en soutien financier pour débuter les opérations de leur microbrasserie.

« Nous devions doter le commerce d’un nom court, facile à retenir et qui serait à la fois rassembleur et identitaire pour les gens de la région. Le mot « centrale » nous est venu immédiatement à l’esprit, en référence à l’emblématique centrale de Beauharnois que tout le monde connaît », précise Pierre-Luc Côté.

Une entreprise en croissance

En dépit d’une année difficile causée par la pandémie, la Microbrasserie La Centrale ne cesse de prospérer depuis ses débuts en 2019. Appuyée par son décor moderne et industriel, La Centrale offre à ses clients une douzaine de bières artisanales que produit en rotation la microbrasserie. Des vins québécois et des spiritueux sont aussi offerts, en plus d’un menu de type Pub offrant de copieux repas sur les heures du dîner et du souper.

« Actuellement, notre production de bière est pratiquement au summum de sa capacité, nos installations nous permettant de produire annuellement 225 hectolitres. Trois de nos bières sont particulièrement prisées, en l’occurrence la Gisèle, une bière blonde, dont une somme de 1 $ par consommation est versée à la Fondation Gisèle Faubert pour le projet d’une maison de soins palliatifs à Mercier. Notre Orange Croche, une blanche belge, ainsi que la Turbine, une IPA. Nous offrons aussi aux consommateurs la possibilité de repartir chez eux avec de la bière que nous vendons en cruchons consignés et que l’on peut remplir à volonté », affirme le co-propriétaire de l’entreprise détentrice d’un permis d’artisan-brasseur.

Quant à la clientèle de l’établissement, celle-ci rejoint toutes les tranches d’âge.

« Il nous arrive parfois, en saison touristique, d’avoir des clients provenant de très loin et même de l’étranger, l’expérience d’une microbrasserie s’agrémentant bien au parcours et aux activités des touristes. La proximité du parc industriel nous amène aussi quelques fois des visiteurs d’outre-mer. À preuve, nous avons eu récemment la visite d’Européens rattachés à la présence du centre de distribution IKEA à Beauharnois », confie M. Côté.

Défis et projets

À court et moyen terme, les jeunes entrepreneurs ne cachent pas devoir relever quelques défis, mais également nourrir l’ambition de réaliser certains projets.

Au niveau des défis, comme plusieurs autres entreprises, les dirigeants de La Centrale doivent composer avec la pénurie de main-d’œuvre. La microbrasserie a plusieurs postes à combler, notamment au niveau du personnel de cuisine (chef cuisinier, assistant-chef, plongeurs, etc.). Les intéressés sont les bienvenus.

Pour les projets, Pierre-Luc Côté et Samuel Leduc en ont plusieurs, dont celui de devenir à brève échéance propriétaires du bâtiment qu’ils louent présentement, ce qui leur offrirait davantage de latitude.

« Nous sommes aussi en quête de subventions qui nous permettraient d’améliorer notre cuisine et le bâtiment. On songe également couvrir notre terrasse, afin de protéger nos clients des intempéries et prolonger la belle saison. Le développement du branding pour la mise en canettes de certains de nos produits et la refonte actuelle de notre site Internet figurent aussi sur la table à dessin. Bref, ce n’est pas le travail et les projets qui manquent! ».

Pour en savoir davantage, consultez le site Internet microlacentrale.ca ou la Page Facebook Microbrasserie la Centrale – Beauharnois. Vous pouvez aussi transmettre un courriel à [email protected] ou encore composer le 450 395-0953.

En terminant, rappelons qu’Accès Entreprise Beauharnois-Salaberry vise à stimuler l’entrepreneuriat avec des services-conseils gratuits, différents fonds d’aide aux entreprises, le programme Ici, mon espace réussite et de l’accompagnement personnalisé. Pour en apprendre plus, visitez le site Web aebhs.ca.

En ce qui concerne la série « Histoires à succès », vous pouvez lire ou relire les billets publiés précédemment :